Smullen én Afvallen met Recepten Jeroen Meus | Rauwe Ham Salade met Meloensalsa

Recepten, Jeroen Meus en afvallen gaan hand in hand. Lang niet alle recepten van Jeroen Meus zijn goed voor de afvaller. Maar als jij de juiste keuze maakt voor gezonde Jeroen Meus recepten, ga je zeker afvallen!

Wat dacht je van dit recept: rauwe ham salade met meloensalsa? Dat moet je toch direct het water in de mond doen lopen? Ik word hier in ieder geval heel vrolijk van!

Daarom zijn recepten Jeroen Meus gezond

Jeroen Meus ken jij waarschijnlijk van zijn bekende televisieprogramma op het Vlaamse net. Je ziet hem passievol de heerlijkste pasta’s bereiden. Ook weet hij veel van de ingrediënten af. Bovendien heeft hij een echte persoonlijkheid. Dit maakt hem tot een uitstekende kok. Ook voor de afvaller. Recepten Jeroen Meus zijn zo gek nog niet.

Recepten, Jeroen Meus en afvallen zijn niet langer een combinatie die alleen maar tot de verbeelding spreekt. Je brengt afvallen met dit recept in je eigen huis.

In dit recept zitten vooral gezonde ingrediënten zoals radijs, waterkers en meloen. Maar ook de rauwe ham is goed voor de afvaller. In vlees zitten namelijk helemaal geen toegevoegde suikers. Hierdoor kun je alle soorten vlees zonder problemen eten.

Ingrediënten rauwe ham salade met meloensalsa

Dit is de complete lijst met ingrediënten voor 4 personen:

Salade:
• 10 radijzen
• 1 bussel waterkers
• 4 kropslaharten
• 20 gram walnoten
• 8 plakken rauwe ham
• Een scheutje walnotenolie
• Een scheutje balsamicoazijn
• Peper en zout

Meloensalsa:
• 1 meloen
• ½ limoen
• ½ bussel basilicum
• 1 rode chilipeper
• 1rode ui
• Een scheutje olijfolie

Overig:
• 50 gram Parmezaanse kaas

Bereidingswijze rauwe ham salade met meloensalsa

Dit gerecht bereid je in 4 stappen: de salade, de meloensalsa, de ‘krokante kaas’ en tenslotte de ‘finishing touch’.

Je begint met de salade. Spoel de groente onder de kraan schoon. Snijd de radijzen in dunne reepjes, nadat je het loof en de wortel hebt verwijderd. Snijd het kontje van de kropslaharten en pluk de bladeren los van de stam.

Dan begin je met de meloensalsa. Pel de rode ui en snijd de ui doormidden. Vervolgens snijd je de ui in halve ringen. Denk erom dat de ringen erg dun zijn.
Halveer de chilipeper en verwijder alle pitten/zaadjes. Omdat de peper ontzettend heet is, is het belangrijk om de chilipeper zo klein mogelijk te snijden. Hak de peper in de fijnst denkbare stukjes!
Hak de meloen doormidden en haal de pitten eruit. Verdeel elke halve meloen in 4 stukken en verwijder de schil. De stukken meloen snijd je in stukken van ongeveer 1 cm bij 1 cm.
Pluk de basilicumblaadjes van de steel en snijd de blaadjes in filterdunne repen.
Doe tenslotte alle ingrediënten voor de meloensalsa in een kom, voeg een scheutje olijfolie toe en giet het limoensap over de salsa. Meng alles!

Dan is het tijd voor de kaas. Verwarm de oven voor op 180 graden. Rasp de Parmezaanse kaas en strooi de kaas op een vel bakpapier. Schuif de bakplaat in de oven en smelt de kaas goudbruin in 8 a 10 minuten. Laat de kaaskoekjes afkoelen.

Dan is het tijd voor de finishing touch. Doe de groente (sla, radijs en waterkers) in een aparte kom. Voeg een scheutje walnotenolie en balsamicoazijn toe en kruid naar eigen voorkeur met peper en zout. Mix de ingrediënten.
Voeg de meloensalsa toe, hak de walnoten fijn en voeg ook deze toe.
Snijd de sneetjes ham in tweeën en rol ze op. Leg de rolletjes op de salade.
Haal de kaaskoekjes van de bakplaat en verdeel ook deze ingrediënten regelmatig over de salade.

Je hebt nu één van de heerlijke recepten Jeroen Meus bereid!

Eet smakelijk!

Deel recepten Jeroen Meus op jouw social media

Elk mens wil afvallen met recepten Jeroen Meus. Daarom is het slim om dit recept te delen op jouw sociale media. Laat je vrienden kennis maken met de gevarieerde en gezonde keuken van Jeroen Meus!