Marokkaanse Recepten voor de Exotische Afvaller | Tabbouleh met Geitenkaas

Met Marokkaanse recepten haal jij verre oorden in huis. Helaas associëren veel mensen Marokkaanse recepten onterecht met ongezonde ingrediënten. Je bent juist vaak gezond af met Marokkaanse recepten!

Wat dacht je van Tabbouleh met geitenkaas? Misschien is het voor het eerst dat je van dit recept hoort en struikel je over het woord ‘tabbouleh’, maar reken maar dat het recept gezond is. Probeer het eens.

[mwm-aal-display]

Ver weg met Marokkaanse recepten

Tabbouleh is een Libisch/Marokkaanse combinatie. Het gerecht bevat zowel Libische als Marokkaanse invloeden. Niet verklappen: oorspronkelijk komt het gerecht uit Libië. Maar omdat Marokko dichtbij is, is het recept overgeslagen naar Marokko. Nu is het een topper onder de Marokkaanse recepten.

De basis van tabbouleh is groen (en dus gezond!): peterselie, munt, tomaat, ui en sjalot. Daarom is dit recept zeker goed voor de afvaller.

Het grote voordeel van dit recept is de aanwezigheid van zoveel verse ingrediënten. Het Marokkaanse platteland haal je zo in je eigen huis zonder ver te hoeven reizen.

Ingrediënten tabbouleh met geitenkaas

Voor 4 personen heb je de volgende Marokkaanse ingrediënten nodig (die je gelukkig ook in Nederland kunt krijgen!):

• 275 gram bulgur
• 200 gram geitenkaas
• 1 gele paprika
• 1 bakje kersttomaten
• 1 rode ui
• 1wortel
• ½ komkommer
• 1 citroen
• 1 rode peper
• 2 eetlepels verse munt
• 2 eetlepels verse koriander
• ¼ eetlepel komijn
• Olijfolie
• Peper
• Zout

Bereidingswijze tabbouleh met geitenkaas

Heb jij eenmaal de boodschappen in huis, dan kun je achter het fornuis kruipen. Breng 1 a 2 liter water aan de kook. Doe de bulgur in een kom en giet het kokende water hier overeen. Laat de bulgur 20 minuten weken.

Maak de dressing klaar: pers de citroen uit en meng het citroensap met een scheut olijfolie en de komijn.

Snijd de gele paprika, ui, tomaat en komkommer in blokjes/stukjes. Rasp de wortel en snijd de rode peper fijn. Meng alle groente met de uitgelekte bulgur en voeg ook de munt en koriander toe.

Tenslotte voeg je de stukjes geitenkaas toe en eventueel peper en zout naar eigen voorkeur. Giet de dressing over de bulgur met groente. Jouw Marokkaanse recepten topper is klaar.

Eet smakelijk!

Maak Marokkaamse recepten bekend

Marokko is een gezelschapsland. Daarom raad ik jou aan om dit gerecht altijd te eten met andere mede-afvallers. Marokkaanse recepten smaken samen namelijk lekkerder!

Daarom is het slim om dit recept op jouw sociale media zoals facebook of instagram te delen. Kom uit voor heerlijke exotische smaken!