Gezond Afvallen met Halloumisalade en Gegrilde Perziken

Wil jij gezond afvallen en toch lekker en exclusief eten? Dan zijn er gelukkig nog meer dan genoeg opties open voor jou. Je hoeft echt niet op een houtje te bijten om gezond afvallen te bewerkstelligen.

Ben jij een echte kaasliefhebber? Wat dacht je dan van een halloumisalade met gegrilde perziken? Halloumi is een exclusieve kaas die je kunt grillen. Dit geeft een knapperige bite. Gecombineerd met een groene salade zet jij de juiste stappen op het afvalpad.

Gezond afvallen met halloumi

Halloumi is een Cypriotische kaas die wordt gemaakt van geiten- en schapenmelk. Deze exotische afkomst maakt de kaas tot een exclusief gerecht. Halloumi heeft de volgende kenmerken:

• Bevat veel eiwitten
• Zoute smaak
• Gelaagde structuur
• Geschikt om te grillen (hoog smeltpunt)

Persoonlijk vind ik vooral de zoute smaak heerlijk. Omdat het gerecht veel eiwitten bevat en geen kunstmatige suikers, is halloumi vooral voor afvallers uitermate geschikt. Gezond afvallen is simpel met gerechten met halloumi.

Halloumi is bovendien één van de weinige kazen die je kunt grillen. En dat maakt deze kaas uniek. Door de kaas te grillen ontstaat een stevige bite, terwijl de smaak en structuur wel intact blijven. Je proeft ook na het grillen nog hoe vers de halloumi is. Probeer het eens!

In een frisse salade komt de halloumi het beste tot zijn recht. Salades bevatten ook nog eens alleen maar gezonde groene ingrediënten. Doe daar je voordeel mee!

Ingrediënten halloumisalade met gegrilde perziken

Halloumi is helaas niet in de gemiddelde supermarkt te vinden. Daarom raad ik jou aan om halloumi bij de groothandel (Hanos) te kopen, of eens een Turkse of Griekse speciaalzaak te bezoeken. Hier verkopen ze meestal wel halloumi.

De volgende ingrediënten heb je nodig voor 4 personen:

• 225 gram halloumi
• 3 a 4 stuks Romaine sla (of verse 2 kroppen veldsla)
• 3 perziken
• 8 radijzen
• ½ komkommer
• Pijnboompitten
• Balsamicoazijn

Bereidingswijze halloumisalade met gegrilde perziken

Gezond afvallen kan alleen maar door het gerecht op de juiste manier te bereiden. Gebruik bijvoorbeeld geen boter en voeg geen suiker toe. Volg wel de volgende stappen voor deze salade:

Zet een grillpan op hoog vuur. Snijd ondertussen de halloumi in dunne reepjes. Leg de halloumi op de grillplaat en grill de kaas goudbruin.

Ondertussen was je de perziken, verwijder je de schil en haal je de pit uit de vruchten. Snijd de perziken in partjes en leg de partjes ook kort (enkele minuten) op de grill.

Was de sla, laat de sla uitlekken en breek tenslotte de sla in het gewenste formaat. Let erop dat de sla ook echt droog is! Verdeel de sla over 4 borden.

Snijd de komkommer in kleine stukjes en doe hetzelfde met de radijzen. Hussel de komkommer en radijzen door elkaar en verdeel de groente over de 4 borden met sla.

Rooster als laatste kort een handje pijnboompitten goudbruin in een pan zonder olie.

Haal de hallouni en perziken van de grill en verdeel deze hoofdingrediënten over de borden. Strooi de pijnboompitten over de salade, tegelijk met een scheutje balsamicoazijn.

Het gerecht is klaar om uit te serveren. Eet smakelijk!

Gezond afvallen doe je niet alleen

Om echt succes te hebben met gezond afvallen is het slim om jouw gerechten met anderen te delen. Door de beste gerechten te delen verhoog jij het kookplezier, en daarmee de kans op succes!

Deel daarom dit gezonde gerecht op facebook, twitter of instagram. Wedden dat jouw vrienden van dit gerecht gaan genieten?!