Een gezond tiramisu recept | Zo doe je dat!

Het tiramisu recept is een van oorsprong Italiaans dessert en komt uit de buurt van Venetië. Is tiramisu één van jouw favorieten en wil jij tiramisu eten zonder veel aan te komen? Dat kan!

Tijdens het afvallen wil je af en toe best eens lekker eten. Tiramisu is heerlijk, en daarom mag je dit Italiaanse dessert zeker gebruiken als beloning voor je harde afvalwerk.

Haal Italië in huis met het tiramisu recept

Wist jij dat tiramisu eigenlijk ‘maak mij blij’ betekent? Het tiramisu gerecht is dus eigenlijk bedoeld om iemand blij te maken. Om jou blij te maken! En vanwege de heerlijke smakencombinatie slaagt het gerecht daar vaak in.

De betekenis van tiramisu bewijst al dat het gerecht als beloning kan worden gezien. Het kan een beloning zijn op een week van hard werken, druk bezig zijn of een week vol sociale bezigheden. Of als beloning op een week van afvallen en hard sporten!

Waarom zou je jezelf belonen? Omdat dat de motivatie hoog houdt. Of omdat je af en toe eens moet ontladen van de (eet)druk. Of omdat het gewoon leuk is.

Het tiramisu recept is gebaseerd op biscuit, ei, koffie, cacao en mascarpone. Je kunt tientallen variaties aanbrengen, maar ik wil je graag de variatie voorstellen waar je het minst van aankomt en die ik het lekkerst vindt. Zonder biscuit.

Ingrediënten en bereidingswijze tiramisu recept

Je hebt de volgende ingrediënten nodig voor dit tiramisu recept:

• 250 gram mascarpone
• 2 eieren
• 8 druppels Stevia
• 5 eetlepels sterke koffie
• Cacaopoeder
• 2 blaadjes gelatine
• Een snufje zout

Zet met jouw koffiezetapparaat een bak hele sterke koffie. Wees niet bang om 4 keer de normale hoeveelheid koffie te gebruiken. In een bak vol met koud water week je de 2 blaadjes gelatine een tijdje. Haal het eigeel uit de eieren en doe zowel het eigeel als het eiwit in een apart kommetje.

Bij het eiwit voeg je het snufje zout. Klop met een garde het eiwit tot een stijf geheel.

Voeg het eigeel samen met de mascarpone en 8 druppels Stevia. Klop ook dit tot een geheel.

Knijp de blaadjes gelatine uit en los dit op in een pannetje met daarin de sterke koffie. Mix de koffie met de eigeel-mascarponemix totdat het glad is. Mix dan ook de eiwitten erdoor.

Schenk het tiramisumengsel in een schaal en bestrooi het met een laag cacao. Dek met plastic folie de tiramisu af en laat het geheel een paar uurtjes stijf worden.

Eet smakelijk!

Variatietips tiramisu recept

Je kunt voor de afwisseling eindeloos variëren. Wat dacht je van de volgende variatietips?:

• Voeg verse citroensap toe
• Voeg gemixte munt of basilicum toe
• Voeg verse aardbeien toe
• Serveer het gerecht met een stukje fruit

Doe er je voordeel mee. Ga aan de slag met het tiramisu recept en beloon jezelf. Maar blijf verder altijd gezond eten!

Vind jij dit tiramisu recept lekker? Deel dit artikel dan met al jouw vrienden of like het artikel. Want goede gerechten houd je niet voor jezelf!